Bible kávy
MISTROVSKÝ PRŮVODCE SVĚTEM KÁVY
Od kávovníku až po dokonalý šálek. Nejprodávanější kniha o kávě na světě konečně v českém vydání.
Proč chutná káva z Etiopie jinak než ta z Kolumbie? Co rozhoduje o její chuti? Jak velkou roli hraje původ, odrůda, zpracování, pražení, mletí nebo voda? A jak si připravit opravdu skvělou kávu doma?
James Hoffmann, mistr světa v baristice, autor bestsellerů a jedna z nejvýraznějších osobností současného světa kávy, provádí čtenáře celým příběhem kávy – od jejího pěstování a sklizně přes zpracování a pražení až po správnou přípravu.
Datum vydání: 15.10. 2026
Bible kávy propojuje odborné informace s praktickými radami a krásným obrazovým zpracováním. Je dostatečně srozumitelná pro začátečníky, ale zároveň nabízí hloubku, kterou ocení zkušení milovníci výběrové kávy i profesionální baristé.
Protože když kávě porozumíte, začne vám chutnat úplně jinak.
Co najdete v knize Bible kávy:
- TIPY, díky kterým lépe porozumíte tomu, co dělá kávu opravdu výjimečnou
- PRAKTICKÉ RADY pro nákup, mletí, skladování i domácí přípravu kávy
- PŘEHLED pěstování, zpracování, pražení i přípravy kávy od zrna až po šálek
- VÍCE NEŽ 35 ZEMÍ, kde se káva pěstuje, typické chuťové profily, podmínky i specifika
- INFOGRAFIKY, MAPY A FOTOGRAFIE, které přehledně odhalují, odkud káva pochází a čím je jedinečná
- NEJPRODÁVANĚJŠÍ KNIHA O KÁVĚ NA SVĚTĚ v aktualizovaném vydání s nejnovějšími poznatky
Světový bestseller, který nadchne každého – od těch, kdo s kávou teprve začínají, až po zkušené milovníky kávy a profesionální baristy.
O autorovi
James Hoffmann patří k nejvýraznějším osobnostem současného světa kávy. Je spoluzakladatelem londýnské pražírny Square Mile Coffee Roasters, jedné z nejrespektovanějších pražíren výběrové kávy, a dvojnásobným vítězem World Barista Championship. Na sociálních sítích ho sleduje více než 3,4 milionu lidí, kterým poutavě přibližuje vše, co souvisí s kávou – od jejího původu a zpracování až po přípravu doma. Jeho kniha Bible kávy (The World Atlas of Coffee) se stala celosvětovým bestsellerem. James Hoffmann je oceňovaný pro schopnost spojovat hluboké odborné znalosti s lehkostí, praktičností a zajímavým výkladem, díky čemuž oslovuje jak začátečníky, tak zkušené milovníky kávy i profesionální baristy.
Velký formát: 20,6 x 26,2 cm
Kvalitní pevná vazba
Počet stran: 288
Pevná vazba
